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菠萝、圣女果……春季的“甜蜜炸弹”可害苦了她!

(原标题:菠萝、圣女果……春季的“甜蜜炸弹”可害苦了她!)


  春暖花开、万物复苏,又到了处处瓜果飘香的季节,新鲜水果上市导致有些糖友抵制不住诱惑 “偷嘴”而导致血糖飙升。
  最近威海卫人民医院肾内分泌科收治了一位糖友刘阿姨,患者入院时血糖高达26.7mmol/L。主管医生经过详细了解患者的饮食、运动和生活习惯之后,最终发现导致阿姨血糖升高的“甜蜜炸弹”,原来是春季上市的菠萝和圣女果。刘阿姨以为菠萝、圣女果,口感酸甜,认为糖分含量少,升血糖不会太快,便敞开了吃,从而导致她血糖“爆表”!在为患者完善检查后,医生为她制定了个体化的治疗方案。
  糖尿病人究竟能不能吃水果?
  了解了病人的相关情况,肾内分泌科的宣教护士丛婷根据患者的饮食习惯详细讲解了糖尿病饮食注意事项,尤其针对水果的进食解答了阿姨的疑惑。
  1.吃水果的前提条件:血糖控制的比较理想(空腹血糖<7.8mmol/L,餐后血糖<10.0mmol/L)病情稳定(不经常出现高血糖或低血糖的情况)。
  2.吃水果的最佳时间:两餐之间。
  病友们注意啦:水果不能立刻在餐后吃,否则会使血糖水平升高。
  在医护人员的共同努力下,刘阿姨的血糖终于逐渐控制正常。刘阿姨也明白了合理的安排饮食对控制血糖的重要性,出院时她跟医护人员说,回家一定好好坚持!
  小骨课堂:巧记“手掌法则”,搞定糖尿病饮食。
  对糖友来说,合理饮食对于控制血糖至关重要。但是具体怎么做,不少患者依然是一头雾水。如果严格按照“称量法”,每次饭前都要拿个天平称一下要吃的食物,未免有些麻烦。现在,糖友们再也不用为“吃”发愁了,只需伸出您的手,便可轻松搞定“吃”的问题。让我们一起跟着肾内分泌科护士长唐爱玲学习一下吧~
  碳水化合物
  一个拳头。可以根据自己拳头大小选择一顿所需吃主食量,例如馒头、花卷、米饭等。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。

  每餐究竟该吃多少主食呢?我们按照馒头的标准来说。
  体重指数正常:早晨一拳头,中午两拳头,晚上一拳头。
  体重指数超重:早晨一拳头,中午一拳半,晚上一拳头。
  体重指数肥胖:早晨一拳头,中午一拳头,晚上一拳头。
  体重指数=实际体重(公斤)除以身高的平方
  体重指数正常18.4-24,超重25-29,肥胖30-35,重度肥胖>35
  蔬菜
  两手抓,两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克的量,每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。
  脂肪
  一个拇指尖。要限制脂肪(黄油)的摄入,每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。
  蛋白质一个掌心
  50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50—100克的蛋白质即可满足一天需求。
  糖友们,再也不用担心饿肚子啦!
  1、主食的选择
  唐护士长指出,很多患者认为,就一个拳头根本吃不饱,天天饿肚子,太遭罪了。其实不然,如果患者选择不吃米饭,馒头,选择其他主食替代品,就能够有饱腹感。90kcal热量只能吃62g米饭,如果用南瓜替代主食,90kcal热量可以吃400g南瓜。同理,莲藕,山药,芋头,土豆等都是很好的主食替代品。
  食物 可食部重量(克)
  南瓜 400
  莲藕 125
  山药 150
  芋头 110
  土豆 120
  米饭 62
  唐护士长食谱:
  土豆南瓜蒸饭:总重量450克,总热量270千卡(生米25克、土豆100克、南瓜300克)
  大米饭:总重量250克,总热量360千卡(生米100克)
  那么一大碗土豆南瓜蒸饭,看着就好饱有没有?!关键是总热量还比小碗米饭少,糖友们再也不用担心饿肚子啦!
  另外,大米中掺杂些豆类也可以延缓饥饿哦!
  2、蔬菜的选择
  各种蔬菜的热量也有很大的差别,海带、鲜蘑菇、水发木耳等菌藻类热量很低是很好的选择。
  3、肉类的选择
  11克肥肉(拇指大小)=19克腐竹=80克瘦猪肉(一盒扑克牌大小)=155克鲜海虾肉(约14只)=175克罗非鱼(一小条)
  吃饭的顺序也有讲究
  如果希望吃的饱又不至于引起餐后血糖过度升高,建议在吃饭顺序上做一个小改变:
  将主食用蔬菜包裹起来,减慢了碳水化合物吸收速度和血糖升高速度。
  唐护士长指出,患有糖尿病其实并不可怕,也没有像患者想象的那样,这也不能吃,那也不能吃,只要我们合理规划好,生活质量并不会降低,相反,每天有鱼有肉,生活同样丰富多彩,重要的是我们学会掌握疾病相关健康知识。
  威海卫人民医院肾内分泌科糖尿病教育学校天天都有健康知识小课堂,每月7日都有糖尿病知识大讲堂,3月7日,肾内分泌科将在外科楼八楼举办糖友联谊会,届时,将会有精美礼品送给您,我们真诚期待您的加入。
                                             (肾内分泌科 宋霞)

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